così a Specialità Tradizionale Garantita (STG) può essere preservata!
Ma la pizza è anche sperimentazione e tocco di innovazione, senza mai dimenticare le radici.
Sapete qual è la vera magia della pizza? Essere universale Che emozioni oggi al Doc Talk "Pizza Inclusive" / Creatività e accessibilità" Pizza Napolitana Peppino LIS, ENS Salerno e Ist. Filippo Smaldone Salerno 11 – 12 – 13 Novembre 2025 – NEXT Capaccio Paestum, Salerno
Un grazie di cuore a Maria Beatrice D'Aversa per aver reso possibile questa bellissima esperienza, e agli interpreti Giulia Prati e Francesco Gasparri per il loro prezioso supporto.
Mani in pasta, cuori pieni e profumo di pizza ovunque!
Saluto sordi e udenti. Sono qui per esternare la mia commozione, emozione e incredulità… vedete qui… ecco…il 12-13-14 novembre 2024 si è tenuto il Campionato Mondiale della Pizza DOC a cui ho partecipato. Unico Pizzaiolo Sordo tra tantissimi partecipanti udenti… e… non mi aspettavo… un attimo, vi faccio vedere…
Il progetto "Diamo voce all'eccellenza" è un'iniziativa innovativa promossa da La Torrente in collaborazione con il Cavaliere Giuseppe Corsini, il primo pizzaiolo sordo d'Europa. L'obiettivo principale del progetto è quello di abbattere ogni barriera e stereotipo, dimostrando che la vera eccellenza non conosce limiti di comunicazione o percezione sensoriale. Attraverso questa partnership unica, l'azienda La Torrente e il maestro pizzaiolo Giuseppe Corsini lavorano insieme per celebrare l'arte della pizza e dimostrare che la passione e la dedizione possono superare qualsiasi ostacolo. Il progetto si propone di sensibilizzare il pubblico sull'inclusione sociale e sulla diversità, mettendo in risalto le capacità straordinarie di Corsini e il suo talento nel campo della pizza. "Diamo voce all'eccellenza" non solo si concentra sulla creazione di un prodotto di altissima qualità, ma anche sull'empowerment e sull'ispirazione di individui con disabilità, dimostrando che possono raggiungere traguardi straordinari nel mondo culinario e oltre.
Dal 1965 la Torrente, grazie ai continui controlli effettuati sia in laboratorio interno per la certificazione della qualità, sia in laboratori specializzati esterni per la salubrità del prodotto, si attesta delle Certificazioni di Prodotto e della Rintracciabilità di Filiera.
Dal 1924 lavoriamo il grano con generosità e passione, per offrire a professionisti e appassionati dell'Arte Bianca farine di altissima qualità, prodotte nel pieno rispetto delle materie prime e della tradizione.
Dal 1880 Latteria Sorrentina – Una storia di tradizione, eccellenza e qualità
